Découpoir à gâteaux rectangulaire
Description :
Cet instrument de découpe est conçu pour couper des gâteaux en tranches de 2,8 cm de largeur, ce qui permet d’obtenir un total de 14 parts égales. Il est idéal pour les pâtissiers et les cuisiniers qui souhaitent garantir des portions uniformes et bien présentées de leurs créations sucrées ou de gâteaux.
L’utilisation de cet instrument de découpe permet aux professionnels de la pâtisserie de découper leurs créations avec précision, facilitant ainsi la préparation et la présentation de gâteaux et de desserts. Il offre une solution pratique pour obtenir des parts égales, ce qui est essentiel pour garantir une expérience gustative cohérente pour les convives.
Caractéristique :
Cet instrument de découpe est conçu en acier inoxydable, lui conférant une résistance à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Avec des dimensions de 44,8 cm de long, 6,7 cm de hauteur et 9,6 cm de largeur, il s’avère être un outil fiable et pratique pour réaliser des découpes précises en pâtisserie et en cuisine.
Description :
L’instrument à éclair est essentiel dans votre laboratoire, il vous permettra de réaliser des fondants parfaits et uniformes, mettant en valeur vos talents de pâtissier.
Notre instrument à éclair est conçu avec une attention méticuleuse pour vous offrir une expérience de pâtisserie exceptionnelle et rapide. Sa conception soignée garantit des résultats impeccables, vous permettant de créer des fondants qui impressionneront vos clients.
Avec cet instrument, vous pourrez réaliser des fondants d’une consistance idéale, grâce à sa précision et à sa qualité de fabrication. Chaque détail est pensé pour faciliter votre processus de préparation et vous permettre d’exprimer pleinement votre créativité en pâtisserie.
Fabriqué en France, cet instrument à éclair est le fruit du savoir-faire français en matière de métallurgie pour la pâtisserie.
Préparez-vous à faire briller vos talents de pâtissier avec notre instrument à éclair. Laissez libre cours à votre créativité et réalisez des fondants parfaits et uniformes qui raviront les papilles de tous ceux qui les dégusteront.
Caractéristique :
Notre instrument est conçu avec une épaisseur d’empreintes de 2 mm, ce qui garantit une consistance idéale pour vos fondants. Les dimensions des fondants créés sont de 27 mm de large sur 140 mm de long, ce qui les rend proportionnels à vos éclairs.
Le sabot, qui est vendu séparément, est d’une hauteur de7,5 cm. Il a une capacité de plus de 300 g de matière, ce qui est suffisant pour remplir une plaque de 40 x 60 cm en seulement 3 passages.
Ce lot de poches à douilles jetables vous permettra de décorer ainsi que de garnir vos recettes.
Grâce à ces poches à douilles, vous pourrez apporter de l’originalité à vos réalisations.
- Poche jetable hygiénique confort verte
- Toucher doux et antidérapant
- Film 3 couches très robuste, résistant aux températures élevées
Description :
Optimisez votre production avec nos raclette à hauteur fixe.
Fabriquée en France avec un souci du détail, cette raclette est un outil incontournable pour obtenir une épaisseur uniforme dans la réalisation de biscuits et de plaques en chocolat.
Parfait pour les pâtissiers exigeants, nos raclettes à hauteur fixe est conçue pour offrir des résultats précisions et constants, vous permettant ainsi de produire des délices pâtissiers de qualité supérieure.
Caractéristique :
Disponible en 4 hauteurs préétablies (1, 2, 3 et 4 mm), vous avez la possibilité de choisir l’épaisseur qui convient le mieux à vos créations pâtissières.
La raclette a une longueur d’utilisation de 39,6 cm, offrant une surface suffisante pour travailler facilement vos préparations.
Sa hauteur fixe de 1 mm à 4 mm permet une utilisation simple et efficace sans avoir à régler manuellement la hauteur.
Avec une prise en main de 7 cm, cette raclette vous offre une manipulation confortable et précise.
Description :
Optimisez votre production avec notre raclette réglable.
Fabriquée et assemblée en France avec un souci du détail, cette raclette est un outil
incontournable pour obtenir une épaisseur uniforme dans la réalisation de biscuits et de plaques en chocolat.
Son mécanisme de réglage précis vous offre un contrôle complet sur l’épaisseur désirée,
permettant une précision optimale dans vos créations.
Parfait pour les pâtissiers exigeants, notre raclette réglable est conçue pour offrir des résultats fiables et constants, vous permettant ainsi de produire des délices pâtissiers de qualité supérieure.
Caractéristique :
Disponible en deux longueurs d’utilisation, 50 cm et 70 cm, cette raclette vous offre une flexibilité adaptée à vos besoins.
Avec une hauteur d’utilisation allant jusqu’à 2 cm, vous pouvez obtenir des résultats constants à chaque utilisation.
Le réglage en hauteur est facile grâce à nos 4 écrous papillons, qui vous permettent d’ajuster la hauteur de la raclette selon vos préférences.
De plus, un cinquième écrou papillon permet un déplacement horizontal en toute simplicité, assurant une manipulation pratique et précise.
La prise en main de 11,2 cm, offre un contrôle optimal lorsde l’utilisation de la raclette.
Description :
Que ce soit pour couler du chocolat fondu avec précision ou pour découper des biscuits ou de la pâte à choux de manière impeccable, ces règles d’épaisseur seront vos alliées de choix.
Nos règles en acier inoxydable sont des outils d‘épaisseur essentiels pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie en quête de précision et de polyvalence. Dotées de trois épaisseurs au choix – 2 mm, 3 mm et 5 mm – elles sont conçues pour répondre à une variété de besoins.
Que vous soyez un chef passionné ou un pâtissier en herbe, ces règles en acier inoxydable deviendront rapidement un outil indispensable dans votre laboratoire. Découvrez comment ces règles peuvent améliorer vos compétences et vous permettre de réaliser des créations culinaires impeccables.
Caractéristique :
Le matériau de fabrication est de l’acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend résistantes à la corrosion, durables et faciles à nettoyer.
Elles sont disponibles en trois épaisseurs différentes au choix : 2 mm, 3 mm et 5 mm, pour répondre à une variété de besoins.
Chaque règle mesure 60 cm de long, offrant ainsi une longueur suffisante pour couler ou abaisser une plaque 40/60 de grandes surfaces avec précision.
